La dieta Kasher – Storia, regole e benefici dell’alimentazione ebraica

(A cura) di Rossella Tercatin
Introduzione: Riccardo Di Segni
Giuntina edizioni, 2015

“La dieta kasher” vuole essere una semplice, ma completa, introduzione al mondo dell’alimentazione ebraica passando per la sua storia e le regole che la caratterizzano e soffermandosi anche su temi di attualità come la sicurezza, i controlli e la certificazione del cibo o come rapportarsi alla sofferenza degli animali; ma al tempo stesso, “La dieta Kasher” può essere letta in certe sue parti come un’introduzione al pensiero ebraico e all’interpretazione ebraica delle fonti e il lettore non mancherà di notare preziosi consigli.

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